Kingdom: Legendary War и Noeasy
На церемонии Mnet Asian Music Awards 2020 было объявлено, что Stray Kids примут участие в первом сезоне реалити-шоу Kingdom: Legendary War. 28 мая 2021 года группа выпустила песню для финального тура шоу под названием «Wolfgang», которая ознаменовала первое появление группы в главном цифровом чарте Gaon под номером 138. Они заняли 1 место на шоу, заработав собственное реалити-шоу и специальное шоу Kingdom Week в честь своего возвращения.
Stray Kids провели первую официальную фан-встречу Stray Kids 1st #LoveSTAY SKZ-X 20 февраля 2021 года через V Live и их первый японский фан-митинг — STAYing Home Meeting — в первую годовщину их японского дебюта 18 марта. 19 марта группа выпустила совместную песню со шведским продюсером Алессо и китайским диджеем Corsak под названием «Going Dumb» для мобильной версии PlayerUnknown's Battlegrounds, возглавившую чарты Itunes более 42 стран в первые дни выпуска.
Stray Kids 26 июня выпустили третий сингл для своего микстейп-проекта «Mixtape: Oh». Он дебютировал на вершине мировых цифровых продаж песен Billboard , заняв первое место в чарте. 23 августа группа выпустила свой второй студийный альбом Noeasy. Он дебютировал на вершине чарта альбомов Gaon, продав более 1,1 миллиона копий по состоянию на август 2021 года и сертифицированный KMCA на миллион, что сделало их первым артистом JYP Entertainment, продавшим более миллиона копий альбома. Ведущий сингл «Thunderous» достиг 33-го места в цифровом чарте Gaon и 80-го места в Billboard Global 200 и заработал шесть побед на музыкальных программах. Сопровождающее музыкальное видео на YouTube набрало 100 миллионов просмотров за 55 дней после релиза, что стало пятым и самым быстрым видео группы, достигшим этой отметки.
Группа выпустила свой второй японский сингл «Scars»/«Thunderous» 13 октября. Сингл занял второе место в чарте синглов Oricon и Billboard Japan Hot 100, продав более 180 000 копий компакт-дисков. 29 ноября был выпущен сингл-альбом «special holiday» на рождественскую тематику под названием Christmas EveL, в который вошли заглавный трек и «Winter Falls» в качестве ведущих синглов. Он достиг пика в чарте альбомов Gaon, только в 2021 году было продано более 743 000 копий, и был сертифицирован KMCA как дважды платиновый. Группа завершила год выпуском цифрового сборника SKZ2021, включающего перезаписанные версии предыдущих песен и корейскую версию «Scars», 23 декабря.